Canadiske sundhedsmyndigheder har udsendt en fødevaresikkerhedsadvarsel og tilbagekaldelse af flere pistacieholdige produkter, der sælges i Ottawa og andre regioner, midt i et bekræftet landsdækkende udbrud af salmonella . Udbruddet har været forbundet med en række produkter, der sælges i detailforretninger i Ontario og British Columbia , hvilket har ført til øjeblikkelig handling fra den canadiske fødevareinspektionsmyndighed (CFIA) og den canadiske sundhedsmyndighed (PHAC).
CFIA bekræftede, at pistacieprodukter, der sælges under forskellige navne og på forskellige steder, er berørt. Disse omfatter Pistachio Baklava og Pistachio Butter Cookies, der sælges i Alkadour Sweets-butikkerne i Carlingwood, Bayshore og Billings Bridge indkøbscentre i Ottawa . Produkterne blev distribueret i pakker med fem eller 12 stykker til baklava og i pakker med 12 stykker til småkager. Derudover er baklava, der blev solgt i pakker på 300 gram og 600 gram hos Mr. Kaak på Pleasant Park Road i Ottawa indtil den 8. august, blevet tilbagekaldt. Pistacie Paklava, der blev solgt af ekspedienten hos Kamo Bakery i Vancouver indtil den 11. august, var også omfattet af tilbagekaldelsen.
PHAC rapporterede, at tilbagekaldelsen er en del af en igangværende undersøgelse af et salmonellaudbrud forbundet med indtagelse af pistacie. Pr. 19. august er der rapporteret i alt 62 laboratoriebekræftede tilfælde af salmonellainfektion i fire provinser. Quebec har registreret det højeste antal tilfælde med 45, efterfulgt af Ontario med 11, British Columbia med 5 og Manitoba med 1. Mindst 10 personer er blevet indlagt på hospitalet i forbindelse med udbruddet. Der er ikke rapporteret om dødsfald.
Ingen dødsfald rapporteret, men 10 hospitalsindlæggelser bekræftet
De berørte personer er i alderen fra to til 89 år, hvor 76 procent af de rapporterede tilfælde involverer kvinder. Undersøgelser har vist, at mange af de smittede personer spiste pistacienødder eller produkter lavet med pistacienødder, før de blev syge. Blandt de implicerede produkter er slik i Dubai -stil, herunder Pistachio & Knafeh mælkechokolade og mærkevarede Habibi pistacienøddekerner. Test foretaget af føderale myndigheder identificerede matchende stammer af salmonella i disse produkter.
I lyset af udbruddet har CFIA rådet forbrugerne til at undgå at spise, sælge eller servere nogen af de tilbagekaldte produkter. Agenturet understregede, at salmonella -kontaminerede produkter muligvis ikke ser fordærvede ud og stadig kan indeholde bakterierne. Tilbagekaldte varer skal bortskaffes eller returneres til købsstedet. Detailhandlere er blevet bedt om at fjerne berørte varer fra hylderne og kontakte kunder, hvor det er muligt. Symptomer på salmonellainfektion opstår normalt mellem seks og 72 timer efter eksponering og kan omfatte feber, kulderystelser, diarré, mavekramper, kvalme og opkastning.
Uopdagede tilfælde kan langt overstige de officielle tal
De fleste mennesker kommer sig uden behandling inden for en uge, men alvorlige infektioner kan forekomme, især blandt små børn, ældre voksne, gravide kvinder og personer med svækket immunforsvar. Sundhedsmyndigheder har advaret om, at antallet af bekræftede tilfælde sandsynligvis kun repræsenterer en brøkdel af det faktiske antal, da mange personer med milde symptomer muligvis ikke søger lægehjælp eller gennemgår laboratorietest. Ifølge PHAC’s estimater kan op til 26 infektioner for hvert laboratoriebekræftet tilfælde forblive urapporteret.
CFIA og PHAC fortsætter med at overvåge situationen nøje og arbejder sammen med provinsielle sundhedsenheder og fødevaresikkerhedspartnere for at spore kilden til kontaminering. Yderligere tilbagekaldelser kan blive udstedt, hvis yderligere produkter identificeres. Forbrugerne opfordres til at holde sig informeret via opdaterede tilbagekaldelsesmeddelelser og til at praktisere fødevaresikkerhedsforanstaltninger, når de håndterer og indtager nøddebaserede produkter. Salmonellaudbruddet understreger den kritiske betydning af sporbarhed af fødevarer og hurtig lovgivningsmæssig reaktion for at beskytte folkesundheden i hele Canada . – Af Content Syndication Services .